一馔千年雅膳季:舌尖上的历史密码

分类:大陆综艺真人秀大陆综艺地区:中国大陆年份:2023导演:王晅怡主演:任鲁豫欧阳应霁马凡舒王冰冰状态:更新至20231110期 v1.08

简介:该大型饮食文化探索节目,由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”,带着典籍中的记载走向中华大地,通过寻觅民间名厨,寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接,以当地特色农副产品为原材料,

内容简介

一道失传的唐代宫廷菜,牵起美食家与历史学者的跨时空对话。他们遍查古籍,复原古法炊具,从香料产地到火候哲学,每一环节都暗藏千年宴席的兴衰密码。片中不仅再现了‘烧尾宴’的奢华与‘曲江流饮’的风雅,更通过现代分子料理与古法撞出奇思——原来古人早已掌握低温慢煮的秘密。跟随镜头,观众既能学到失传厨艺,更能从一碗汤、一碟酱中窥见朝代更迭的烟火气。当最后一道‘玉露团’在蒸汽中绽放,历史不再是冰冷的文字,而是舌尖上鲜活的文化记忆。

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